Reblochon juustolla kuorrutetun porsaan sisäfilepihvin


Reblochon juustolla kuorrutetun porsaan sisäfilepihvin


Vamistuaika: 30 minuuttia
Paistoaika: 50 minuuttia

4 annosta:

1 Reblochon-juuston
Sisäfileepihvin
2 sipulia
1 salottisipuli
800g / 1kg perunaa
10cl valkoviiniä
Oliiviöljyä
Suolaa, mustapippuria

1/ Kuori ja leikkaa sipulit ja salottisipuli.
Leikkaa liha leveiksi siivuiksi.
2/ Lämmitä tilkka oljyä pannulla.
Lisää liha ja paista kevyesti molemmin puolin.
Lisää viini, suola ja pippuri.
Peitä kannella ja anna hautua 20 minuuttia.
3/ Kuori ja leikaa perunat ohuiksi viipaleiksi.
Lämmitä tilkka öljyä korkea reunaisessa pannussa.
Lisää perunasiivut.
Lisää pippuri ja suola.
Ruskita rauhasse noin 20 minuuttia.
Kääntele välillä.
4/ Lämmitä uuni 200 asteeseen.
5/ Ota juusto pakkauksestaan.
Leikka pois juuston sinetti.
Leikka juusto vaakatasossa kahtia.
6/ Asettele pihvinpalat vuoan pohlalle.
Lisää päälle paistetut perunaviipaleet.
Lisää myös kuullotetut sipulit ja paistoneste.
7/ Aseta juustoviipleet päälimmäiseksi, leikkauspinta ylöspäin.
8/ Laita uuniin 20 minuutiksi niin että juusto sulaa ja rustiskuu.


18/03/2010
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 14 autres membres