Purjopiirakka
Purjopiirakka
Valmiskusaika: 15 minuuttia
Paistaaika: 40 minuuttia
Ainekset:
Taikina:
250g jauhoa
100g voita
Suolaa
Purjoseos:
6 purjoja
200g silavapalaa
3 munaa
20cl ranskakermaa
Suola ja pippuria
1/ Taikina:
Pane jauhot, suola ja voi kulhoon. Sekoita ja sekoita sormilla
2/ Lisää vähän vettä ja alusta sormilla. Tee taikinasta pallo.
3/ Esilämmitä uuni 200°C.
4/ Lisäke:
Laita vettä ja vähän suolaa kattilaan.
5/ Pese ja likkaa purjot. Pane purjot kiehuvaan veteen. Lisää pippuria. Kietä ja valuta purjot.
6/ Paista silavapalat kattilassa ja lisää purjo.
Laita sivuun odottamaan.
7/ Toisessa kulhossa, sekoita 3 munaa ja lisää ranskakerma ja pippuri.
8/ Lisää seos purjon ja silavapalojen joukkoon.
9/ Laita taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
10/ Laita purjoseos taikinaan. Painele ylijäänyt taikina täytteen päälle.
Valmiskusaika: 15 minuuttia
Paistaaika: 40 minuuttia
Ainekset:
Taikina:
250g jauhoa
100g voita
Suolaa
Purjoseos:
6 purjoja
200g silavapalaa
3 munaa
20cl ranskakermaa
Suola ja pippuria
1/ Taikina:
Pane jauhot, suola ja voi kulhoon. Sekoita ja sekoita sormilla
2/ Lisää vähän vettä ja alusta sormilla. Tee taikinasta pallo.
3/ Esilämmitä uuni 200°C.
4/ Lisäke:
Laita vettä ja vähän suolaa kattilaan.
5/ Pese ja likkaa purjot. Pane purjot kiehuvaan veteen. Lisää pippuria. Kietä ja valuta purjot.
6/ Paista silavapalat kattilassa ja lisää purjo.
Laita sivuun odottamaan.
7/ Toisessa kulhossa, sekoita 3 munaa ja lisää ranskakerma ja pippuri.
8/ Lisää seos purjon ja silavapalojen joukkoon.
9/ Laita taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
10/ Laita purjoseos taikinaan. Painele ylijäänyt taikina täytteen päälle.
11/ Paista uunissa (200°C) noin 40 minuutiksi.
