Pain d'épices
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour 6 personnes:
- 200 g de miel
- 250 g de farine
- 80 g de sucre roux en poudre
- 12g de levure chimique
- 5 cuillères à café d'un mélange de cinq épices:
cannelle, anis, muscade, clous de girofle et gingembre.
- 2 œufs
- 10 cl de lait
1/ Préchauffer le four à 180°C.
2/ Casser les œufs dans un saladier et les fouetter. Ajouter le sucre et fouetter à nouveau.
3/ Ajouter le lait et mélanger.
4/ Ajouter la farine et la levure et mélanger à nouveau.
5/ Ajouter le miel et mélanger et ajouter les épices.
6/ Verser la préparation dans un moule à cake.
7/ Faire cuire pendant environ 45 minutes. Piquer avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
