Lettukakku
8 annosta
Valmistusaika: 1 tunti
Paistoaika: 15 minuuttia
Letut:
- 400g jauhoja
- 4 kananmunaa
- 70cl maitoa
- 33cl olutta
- 12g vanilliinisokeria
Suklaamantelitäytteeseen:
- 100g tummaa suklaata
- 40g mantelijauhetta
- 80g sokeria
- 2 munaa
- 75g voita
- 50g tummaa suklaata
- Tomusokeria.
1/ Valmista letut:
Kaada jauho kuhloon ja lisää munat. Sekoita.
Lisää maito vähitellen, koko ajan sekoittaen.
Lisää olut ja vanilliinisokeri.
Voitele pannu ja esilämmitä se.
Paista taikinasta ohuita lettuja kuumalla pannulla.
2/ Valmista suklaamantelitäyte:
Kaada mantelijauho kulhoon ja lisää sokeri.
Vatkaa munat toisessa kulhossa ja lisää vatkatut munat mantelijauhoihin.
Lisää pehmeä voi ja sekoita.
Sulata suklaa ja lisää se edelliseen seokseen.
3/ Esilämmitä uuni 200°C ja vuoraa voideltu vuoka letulla ja lisää ohut kerros suklaamantelitäyte.
Peitä seuraavalla letulla. Tee vielä muutama kerros.
4/ Paista kakku uunissa 15 minuuttia.
5/ Kumoa kakku ja sulata suklaa.
Levitä suklaa kakun päälle ja ympärille ja ripottele tomusokeria.
