Les Merveilles de la Forêt (sept. 2010)

 

 

 

Lorsque l'été se termine en Finlande, les Finlandais font leurs provisions pour l'hiver.
Actuellement, la forêt regorge de merveilles : la saison des framboises est terminée,
mais arrive celle des myrtilles, des airelles et des champignons.
Il existe un droit de cueillette universel en Finlande :
en effet, tout le monde a le droit de cueillir baies et champignons dans les forêts.
De plus, leur proximité facilite ces balades gourmandes :
la plupart du temps les bois sont à l’orée des habitations.
Après leur cueillette, les finlandais ont coutume de préparer des confitures et des tartes
et veillent à conserver le reste dans leur congélateur afin de faire le plein de vitamines tout l'hiver. 

 

Vous trouverez une recette en vidéo d'une tarte aux myrtilles en cliquant sur la photo:

 



22/09/2010
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