Salade de Crabe aux Agrumes
Ingrédients pour 1 personne
150g de miettes de crabes
150g de crevettes
100g de tomates cerises
½ pamplemousse
½ orange
100g de germes de soja
50g de maïs
4 belles feuilles de laitue
10g de graines de sésame
Quelques bries de coriandre fraîche
½ oignon
Jusd'1/2 citron vert
1c. à c. d'huile de soja
½ c. à c. de gingembre
Sel et Poivre du moulin
Lavez les tomates, la laitue et le soja.
Coupez en deux les tomates.
Pelez à vif les agrumes et coupez-les en quartiers.
Faites colorer le sésame à la poêle.
Dressez l'assiette avec la laitue, le soja, le maïs, les tomates, les agrumes, l'oignon émincé et le crabe.
Décorez de coriandre, saupoudrez de gingembre et de sésame.
Arrosez avec le jus de citron et l'huile.
Salez et poivrez.
