Palets Breton

 

 

 

Préparation : 15 minutes

Repos : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

Pour environ 20 biscuits :

  • 2 jaunes d'oeufs
  • 80g de sucre semoule
  • 40g de beurre doux
  • 40g de beurre salé
  • 140g farine de blé
  • 6g levure chimique

1/ Fouetter les jaunes d’œufs, ajouter le sucre et fouetter à nouveau.

2/ Ajouter le beurre, la farine et la levure. Pétrir.

3/ Couper la pâte en 2 et former 2 boudins de 10cm de longueur environ. Rouler les boudins dans un fil plastique alimentaire et les mettre au frais pendant environ 30 minutes.

4/ Préchauffer le four.

5/ Déballer les boudins et les couper en rondelles de 1 cm d’épaisseur et placer les rondelles dans des moules à muffins.

6/ Enfourner pendant 20 minutes environ.

7/ Laisser refroidir et déguster.



22/03/2012
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