Mardi Gras en Finlande

 

 

 

En Finlande, on fête aussi mardi gras mais pas de carnaval ou de déguisement car peut-être qu'il fait trop froid, mais plutôt des promenades sur la mer et les lacs gelés, des glissades en luge ou des promenades en traineaux. Tout ça accompagné d'une soupe de pois, d'une crêpe au four ou d'une brioche.

Traditionnellement la soupe de pois et la crêpe au four se dégustent une fois par semaine: le jeudi, car le vendredi était un jour de jeûne pour les catholiques, du coup les finlandais faisaient des réserves en mangeant une copieuse soupe de pois garnie de viande et la tradition est restée. On peut donc considérer la soupe de pois comme un plat national car tout le monde la connait et l'apprécie.

La crêpe au four est très appréciée par les enfants car c'est le plat préféré des Moumines (personnages de livres et de dessins animés très célèbres en Finlande, un peu à l'image de Mickey)

 

Vous trouverez la recette en vidéo de la soupe de pois et de la crêpes au four en cliquant sur les liens ci-dessous.

 

Soupe aux pois

 

Crêpe au four

 




03/03/2011
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