Mansikkatorttu
Mansikkatorttu
6 annosta
Valmistusaika: 30 minuuttia
Paistoaika: 25 minuuttia
Murutaikinaan:
1 kananmuna
125 g sokeria
250 g jauhoja
100 g voita
Täytteeseen:
2 kananmunaa
150 g sokeria
250 g maitorahkaa
200 g ranskankermaa
750 g mansikoita
1/ Esilämmitä uuni 200°C.
2/ Valmista taikina:
Riko muna kulhoon, vatkaa, ja lisää sokeri.
Vatkaa lisää saadaksesi taikinasta kuohkeaa.
2/ Tee jauhokasaan syvennys, johon lisäät muna-sokeriseoksen.
Alusta käsin.
Lisää voi ja alusta palloksi.
Levitä taikina voideltuun jauhotettuun torttuvuokaan.
3/ Valmista täyte:
Riko 2 munaa kulhoon, ja sekoita.
Lisää sokeri, ja vatkaa vaahdoksi.
Sekoita joukkoon maitorahka.
Lisää ranskakerma, ja sekoita vielä.
4/ Pistele taikinan pinta haarukalla, ja kaada täyte sen päälle.
5/ Paista uunissa 25 minuuttia.
6/ Kun torttu on jäähtynyt, lisää marjat.
Leikkaa mansikat viipaleiksi,
ja asettele ne kauniisti tortun päälle ulkoreunoilta sisäreunoille edeten.
