karamellikerma


 

karamellikerma
6 annosta

Valmistusaika: 20 minuuttia
Jäähdyttäminen: 2 tuntia

- 25cl maitoa
- 25cl ranskankermaa
- 3 munankeltuaista
- 60g hienosokeria
- 60g palasokeria

1/ Kaada maito ja kerma kattilaan.
Kiehauta.
2/ Pane munankeltuaiset kulhoon ja lisää hienosokeri ja sekoita.
Lisää lämmin maito ja sekoita vielä.
Kaada seos uudelleen kattilaan.
Lämmitä seos ja sekoita koko ajan kunnes seos sakenee.
3/ Valmista karamelli:
Pane palasokerit kattilaan ja lisää 3 rkl vettä.
Kuumenna seosta kunnes siitä tulee kauniin ruskeaa.
4/ Kaada karamelli kuuman kerman joukkoon ja sekoita.
5/ Pane karamellikerma pieniin astioihin ja jäähdytä.
Pane jääkaappiin jähmettymään 2 tunniksi.





26/04/2011
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 14 autres membres