Crème dessert au chocolat
Préparation : 20 minutes
Repos : 2 heures
Pour 6 personnes :
- 25cl de lait
- 25cl de crème liquide
- 3 jaunes d’œufs
- 60g de sucre en poudre
- 150g de chocolat noir
1/ Verser les jaunes d’œufs battus dans un saladier et ajouter le sucre. Fouetter et réserver.
2/ Verser le lait et la crème dans une casserole et porter à ébullition.
3/ Ajouter le mélange lait-crème aux d’œufs et remuer. Verser à nouveau la préparation obtenue dans la casserole et faire chauffer à feu moyen sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange épaisse légèrement (environ 10 minutes).
4/ Verser le mélange chaud sur le chocolat en morceaux et remuer, le chocolat va fondre.
5/ Répartir la crème dans 6 petits ramequins et mettre au frais pendant au moins 2 heures. La crème va finir de prendre.
