Crème dessert au chocolat

 

 

 

Préparation : 20 minutes

Repos : 2 heures

 

Pour 6 personnes :

-          25cl de lait

-          25cl de crème liquide

-          3 jaunes d’œufs

-          60g de sucre en poudre

-          150g de chocolat noir

1/ Verser les jaunes d’œufs battus dans un saladier et ajouter le sucre. Fouetter et réserver.

2/ Verser le lait et la crème dans une casserole et porter à ébullition.

3/ Ajouter le mélange lait-crème aux d’œufs et remuer.  Verser à nouveau la préparation obtenue dans la casserole et faire chauffer à feu moyen sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange épaisse légèrement (environ 10 minutes).

4/ Verser le mélange chaud sur le chocolat en morceaux et remuer, le chocolat va fondre.

5/ Répartir la crème dans 6 petits ramequins et mettre au frais pendant au moins 2 heures. La crème va finir de prendre.



22/03/2012
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