Galette des Rois / Loppiainsena Syötävä Voitaikinatorttu




2x250g de pâte feuilletée
140g de poudre d'amandes
100g de sucre en poudre
2 oeufs
75g de beurre
1 jaune d'oeuf
1 fève

1/ Préchauffez le four à 200°C
2/ Etalez la première pâte feuilletée.
3/ Placez-la dans un moule à tarte et piquez-la avec une fouchette.
4/ Faire la frangipane:
Mélangez la poudre d'amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre ramolli.
5/ Placer la pâte obtenue sur la pâte feuilletée dans le moule à tarte
et y cacher la fève.
6/ Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée préalablement étalée.
7/ Collez bien les bords avec un peu d'eau si besoin.
8/ Faites un cadriage et badigeonnez avec le jeune d'oeuf.
9/ Enfournez pendant 30 à 40 min à 200°C.
10/ Vérifiez régulièrement la cuisson.


2x250g voitaikinaa
140g mantelijauhetta
100g sokeria
75g pehmeää voita
2 munaa
1 munan keltuainen
   
1/ Esilämmitä uuni 200°C.
2/ Pane ensimmäinen voitakina jauhoilla 
ripotellulle leivinpaperille. 
3/ ja laita taikina uunipannulle. 
Pistele taikina haarukalla (jotta ei nouse liikaa).
4/ Tee mantelitäyte:
Pane mantelijauhe, sokeri, 2 munaa ja pehmä voi kulhoon. 
Sekoita.
5/ Levitä mantelitäyte taikinan päälle.
6/ Pane toinen voitakina leivinpaperille.
7/ Pane tämä toinen voitaikina täytteen päälle, 
nipistä reunat tiiviisti yhteen, 
käytä vettä apuna jos tarpeen.
8/ Voitele taikina munankeltuaisella 
ja piirrä ruudutus veitsillä.
9/ Laita uuniin 30 - 40 minuutiksi.

 



Article ajouté le 2008-08-01 , consulté 79 fois

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