Kermavaahtomarengit
Kermavaahtomarengit
Valmitusaika: 15 minuuttia
Paistoaiska: 1 tunti
50:lle marengille:
- 3 munanvalkuaista
- 125g sokeria
minttumakukermavaahdolle
- 2dl kylmää ranskankermaa
- 0.5dl minttumakusiirappia
1/ Esilämmitä uuni 100°C.
2/ Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää sokeri vähitellen.
3/ Pane valkuaisvaahto pursottimeen,
ja pursota marengit halkaijsijaltaan 1.5cm uunipellille voipaperin päälle.
4/ Paista uunissa 1 tunti.
5/ Valmista kermavaahto:
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siirappi.
Pane kermavaahto jääkaappiin.
6/ Kun marengit ovat kylmiä, laita kermavaahtoa kahden marengin väliin.
Marengit säilyvät hyvinä useita päiviä,
mutta kermavaahdolla täytetyt marengit ovat parhaimmillaan samana päivänä.
