Flan aux oeufs / Vanukas
Pour 8 petits ramequins75cl de lait
5 œufs
150g de sucre
1 cuil. à café de sucre vanillé
Pour le caramel:
20cl d'eau
120g de sucre
1/ Faites chauffer le lait dans une casserole.
2/ Casser et battre les 5 œufs dans un saladier.
3/ Ajouter le sucre, le sucre vanillé et mélanger.
4/ Ajouter le lait chaud en continuant à mélanger.
5/ Préparer le caramel: mettre le sucre dans une casserole et y ajouter l'eau. Remuer et laisser bouillir.
6/ Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C et préparer le bain-marie.
7/ Lorsque le caramel a une belle couleur, le retirer du feu et le mettre dans le fond de chaque ramequin.
8/ Ajouter le flan sur le caramel.
9/ Mettre au four au bain-marie pendant 15 minutes.
8 pientä astiaa
75cl maitoa
5 munaa
150g sokeria
1 cc vaniljasokeria
Karamelli:
20cl vettä
120g sokeria
1/ Lämmittä maito kattilassa.
2/ Riko munat kulhossa ja sekoita.
3/ Lisää sokeri ja vaniljasokeri ja sekoita.
4/ Lisää kuuma maito ja sekoita.
5/ Valmista karamelli:
Pane sokeri kattilaan ja lisää vettä. Sekoita ja kiehauta.
6/ Samaan aikaan, esilämmitä uuni 180°C ja valmista vesihaude.
7/ Kun karamelli on kauniin värinen, kaada se pieneen astiaan.
8/ Lisää vanukas karamellin joukkoon.
9/ Laita uuniin 15 minuutiksi.
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