Bon Appétit

Gratin de carottes (spécialité de Noël - Finlande) / Porkkanalaatikko

1kg de carottes
4dl d'eau
6dl de lait
1.5dl de riz rond
2 œufs
sirop
Chapelure
Noisettes de beurre
Sel et poivre


1/ Préchauffer le four à 180°C.
2/ Éplucher les carottes et les faire cuire dans l'eau bouillante.
3/ Une fois cuites, réduire les carottes en purée.
4/ Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes.
5/ Pendant ce temps, casser les œufs dans un récipient et les battre. Ajouter le lait.
6/ Mettre ce mélange dans la purée de carottes et mélanger.
7/ Ajouter le riz et mélanger. Saler et poivrer.
8/ Ajouter le sirop selon votre goût et mélanger.
9/ Graisser un plat à gratin et y verser la préparation.
10/ Saupoudrer de chapelure et disposer les noisettes de beurre dessus.
11/ Mettre au four à 180°C pendant environ 1h30.
12/ Servir chaud.